Der Grüne Kardamom (Elettaria cardamomum) oder auch Kardamum genannt, gehört zu der Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae). Die krautige Pflanze kann bis zu 5 Metern hoch werden und besitzt gelb-bläuliche Blüten. Die Samen der Blüten werden zu dem aromatischen Gewürz Kardamom verarbeitet. Das Wort Kardamom leitet sich von dem altindischen Wort „kárdama[c]h“ ab, was so viel bedeutet wie Schmutz. Die Pflanze stammt ursprünglich aus Südindien, Sri Lanka und Irak. Heutzutage wird die Pflanze hauptsächlich in Guatemala, sowie Tansania, Papua-Neuguinea und Vietnam kultiviert. Das Gewürz Kardamom kann vielseitig verwendet werden; die Schweden nutzen es zum Verfeinern ihrer Backwaren, in Indien wird Kardamom für Currys und Reisgerichte verwendet und Araber genießen ihre Heißgetränke mit Kardamom.
Unser Kardamom-Pulver gemahlen ist aus kontrolliert biologischem Anbau. Zur Sicherstellung der hervorragenden Qualität wird das Pulver in unserer Manufaktur in Deutschland kontrolliert und abgefüllt. Frei von jeglichen Zusatzstoffen. Geeignet für Veganer und Vegetarier.
Zubereitung:
Kardamom passt zu Backwaren, Currys, Reisgerichte und Heißgetränke.
Inhalt:
100% Kardamom-Pulver gemahlen (Adansonia) aus kontrolliert biologischem Anbau (DE-ÖKO-005)
Bio:
Bio nach EG-Öko-Verordnung
Herkunft:
Tansania
| Inhalt | 100g, 40g (im Glasstreuer) |
|---|
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