Die Kichererbse (Cicer arietinum), auch Echte Kicher oder Felderbse genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Kichererbsen (Cicer) in der Unterfamilie der Schmetterlingsblütler (Faboideae) innerhalb der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae). Mit der Erbse ist sie nicht näher verwandt. Kichererbsenmehl besteht aus gemahlenen Kichererbsen und erfreut sich einer immer größeren Beliebtheit. Das Mehl ist vegan, reich an Ballaststoffen und ein wahrer Alleskönner. Es eignet sich zum Andicken von Suppen und Saucen, als Eierersatz oder als klassischer Getreidemehlersatz in Kuchen und Gebäck. In herkömmlichen Rezepten können ca. 25% des Mehls durch Kichererbsenmehl ersetzt werden. Durch den leicht nussigen Geschmack macht sich das Mehl auch gut in herzhaften Gerichten wie Pizza und Brot.
Kichererbsenmehl aus biologischem Anbau. Zur Sicherstellung der hervorragenden Qualität wird der Rohstoff in unserer Manufaktur in Deutschland kontrolliert und abgefüllt. Mögliche Kreuzkontamination – kann Spuren von Gluten oder glutenhaltigem Getreide enthalten. Frei von jeglichen Zusatzstoffen. Geeignet für Veganer und Vegetarier.
Wichtig! Kichererbsenmehl sollte niemals roh verzehrt werden!
Zubereitung:
Als Mehlersatz in Kuchen und Gebäck (ca. 25% kann durch Kichererbsenmehl ersetzt werden)
Inhalt:
100% Kichererbsen aus kontrolliert-biologischem Anbau (DE-ÖKO-005)
Guten:
Mögliche Kreuzkontamination – kann Spuren von Gluten oder glutenhaltigem Getreide enthalten.
Bio:
Bio nach EG-Öko-Verordnung
Einwaage:
1000 Gramm
Herkunft:
Niederlande
Schneller Versand und professionelle Verpackung
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